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N° 04 |
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2010 |
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| Origine
- Prodotti dell'agricoltura & territorio |
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In questo numero...
Editoriale
Origine: valore
aggiunto per voi lettori (pdf, 353 kB)
di A. Boschetti
Per saperne di più
Una
«guida» al bere (pdf, 524 kB)
di G. Calabrese
Eventi
Transumanza da riscoprire
di A. Maurilli
NOTIZIE IN BREVE
Sul filo della storia
L’evoluzione delle piante agrarie
di O. Failla, G. Forni
La patata, il pomo della terra
di L. Prosperi
Sicurezza alimentare
Frutta e ortaggi sicuri e garantiti
di M.C. Ferrarese |
Parliamo di bio
Il biologico viene da lontano
di F. Piva
I prodotti della terra
Speck, nordico e
mediterraneo (pdf, 589 kB)
di E. Mazzali
Trentodoc le bollicine trentine
di P. Loperfido
Il Durello ha messo le ali
di E. Mazzali
Aceto balsamico tradizione modenese
di E. Mazzali
Maremmana, il simbolo di un territorio
di A. Maurilli
Il Suino nero calabrese una razza da salvare
di M. Lacaria, F. Monaco
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