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Per conquistare nuovi spazi nei mercati internazionali, aggiunge Mercuri, «serve innanzitutto un accordo commerciale bilaterale. In secondo luogo l’impresa deve avere la capacità di investire in promozione e comunicazione del proprio prodotto e di garantire agli importatori continuità e standardizzazione della qualità».

Sul fronte dei prezzi «oggi la grande distribuzione compete ferocemente per avere sullo scaffale prodotti a prezzi bassi e in questo gioco a pagare è sempre la parte più debole, meno aggregata: l’agricoltura. Le imprese aggregate nel settore primario sono ancora troppo poche: meno del 50%. Su questo fronte – dice Mercuri – l’Alleanza delle cooperative ha raggiunto già un primo risultato con l’articolo 62 sui tempi dei pagamenti delle derrate alimentari e ed è impegnata a sostenere a Bruxelles la direttiva sulle pratiche sleali: il nostro intento è limitare tutte le azioni che vanno a incidere sui prezzi pagati alla produzione e riuscire a far rientrare la pratica delle aste online al ribasso tra le pratiche sleali».