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Ettore Capri, uno standard unico di certificazione sostenibilitā per il vino

Ettore Capri, direttore del centro di ricerca per lo sviluppo sostenibile (Opera) dell'Università Cattolica del Sacro Cuore, illustra i risultati del progetto Viva, sulla sostenibilità in vigna e cantina, condotto insieme al Ministero dell'Ambiente.
Secondo Capri, una convergenza tra lo standard pubblico e quelli privati per la certificazione di sostenibilità è un passo necessario per aumentare la forza contrattuale degli agricoltori e le opportunità per il made in Italy agroalimentare.

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