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La bietola questo anno ha retto l’andamento climatico avverso meglio di altre colture e si stima una produzione di circa 10 tonnellate di saccarosio per ettaro. I bieticoltori di Coprob dopo la riforma del settore hanno scelto la strada dello sviluppo: dal 2006 al 2016 la cooperativa ha avuto una crescita della base sociale di oltre il 40% e oggi i soci sono 5.600, gli ettari di bietole sono arrivati a 32.000 e la capacità produttiva delle fabbriche, con 175 milioni di euro di investimenti sugli impianti di Minerbio e Pontelongo, è arrivata a oltre 300.000 tonnellate di zucchero. 

Ora, con la fine del sistema delle quote europee, bisogna puntare ancora di più sulla ricerca per migliorare le rese produttive e sull’innovazione di prodotto: proprio in queste settimane Coprob sta lanciando sul mercato «Nostrano», uno zucchero grezzo ricavato dalla bietola e non dalla canna da zucchero.