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La guerra delle mozzarelle

Il deputato campano Paolo Russo ha chiesto «Un confronto con il ministro dell'agricoltura Martina sulla procedura che sta per portare al riconoscimento dop per la Mozzarella di Gioia del Colle, quando l'Italia è nota in tutto il mondo per la Mozzarella di bufala campana dop».

«Nulla contro la Puglia - sottolinea Russo - ma confondere due prodotti diversi equivale a creare equivoci e confusioni sui mercati internazionali e tra i consumatori generando danni ad una filiera agricola che conta 50.000 addetti ed anche all'economia nazionale».

Insomma, un «fuoco amico» contro la nuova dop, incuranti del fatto che il termine mozzarella non è certo esclusivo del prodotto di bufala e che anzi è già catalogato dall’Ue come stg.

Il settimanale tecnico ed economico di agricoltura professionale