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Per la soia non si usi la parola latte

«I prodotti puramente vegetali non possono, in linea di principio, essere commercializzati con denominazioni, come “latte”, “crema di latte” o “panna”, “burro”, “formaggio” e “yogurt”, che il diritto dell'Unione riserva ai prodotti di origine animale». Lo ha stabilito la Corte di Giustizia dell’Ue.

«Ciò vale anche nel caso in cui tali denominazioni siano completate da indicazioni esplicative o descrittive che indicano l'origine vegetale del prodotto in questione» aggiunge la Corte.

Il settimanale tecnico ed economico di agricoltura professionale