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DOP e IGP crescono, ma il successo č per pochi
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È stato presentato nei giorni scorsi il nuovo Rapporto Ismea-Qualivita sulle produzioni italiane agroalimentari e vitivinicole dop, igp e stg. Si tratta della «foto ufficiale» della complessa realtà delle denominazioni, delle indicazioni e delle specialità tradizionali.
L'Italia rimane leader mondiale per numero di dop e igp con 814 tra cibi e vini il cui valore alla produzione, nel 2015, è stato di 13,8 miliardi di euro, con una crescita del 2,6% rispetto al 2014 e – puntualizza il Rapporto – un peso del 10% sul fatturato totale dell'industria agroalimentare nazionale.
Secondo Ismea-Qualivita il valore delle esportazioni nel mondo delle sole indicazioni geografiche è stato nel 2015 di 7,8 miliardi di euro, pari al 21% delle esportazioni del settore agroalimentare con un trend di crescita significativo.
Fin qui i numeri complessivi, ma qualche considerazione va fatta: sempre dai dati di Qualivita si può notare che nel campo del food (ma nel vino non cambia molto) le prime 10 denominazioni (su 291) fanno il 79% del valore alla produzione complessivo. Le prime 5 (Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma, Aceto balsamico di Modena igp e Mozzarella di bufala campana) rappresentano il 57%.
Insomma, nessuno nega che le denominazioni, dop o igp, siano una bella cosa, ma è evidente che ottenere la denominazione non è sufficiente per garantire il successo commerciale di un prodotto.
Se vuoi approfondire l'argomento, grazie al servizio Rivista Digitale, leggi l'articolo online a pagina 9 de L'Informatore Agrario n. 6/2017! Clicca qui
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