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Il primo, valido per i produttori di Lombardia, Piemonte, Emilia-Romagna, Veneto e Friuli Venezia Giulia, ma che costituisce un punto di riferimento per gli operatori del resto d'Italia, riguarda la fissazione del prezzo del latte crudo alla stalla per i prossimi tre mesi, a partire da dicembre. Italatte ha deciso di riconoscere agli allevatori un incremento di 2,1 centesimi per ogni litro di latte consegnato, rispetto al prezzo pagato nel mese di ottobre scorso pari a 33,9 centesimi di euro per litro, così da portare il totale del compenso a 36 centesimi.

Il secondo accordo, piuttosto complesso e articolato, è una sorta di prova di interprofessione e prevede innanzitutto di ripartire linearmente, in base alle consegne eseguite dagli allevatori italiani nei prossimi tre mesi di dicembre, gennaio e febbraio, i 25 milioni di euro destinati all’Italia dall’Unione Europea con il pacchetto di misure di emergenza per il settore. A conti fatti, viene un supplemento di circa 0,9 centesimi di euro per chilogrammo per ciascuna mensilità considerata. Oltre a questo, la grande distribuzione si è impegnata a valorizzare il latte di origine nazionale, con iniziative promozionali di comunicazione al consumatore, mentre i primi acquirenti e gli allevatori da parte loro ad attuare il meccanismo di indicizzazione del prezzo del latte, anche se non si capisce ancora come questo importante dispositivo potrà essere applicato. 

Se vuoi approfondire l'argomento, grazie al servizio Rivista Digitale, leggi l'articolo online a pagina 8 de L'Informatore Agrario n. 45/2015!  Clicca qui