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Sommario
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 3 del 01/11/2008
sommario, |
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Le vostre lettere
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 7 del 01/11/2008
le vostre lettere, |
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Le vostre fotografie
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 8 del 01/11/2008
le vostre fotografie, |
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Come conservavano i cibi gli antichi
La conservazione del cibo ha sempre rappresentato per l' uomo un grande problema da risolvere; proprio per questo, già a partire dal mondo antico, essa ha subito nel tempo una lenta evoluzione. Dall' essiccazione all' affumicatura, le forme più antiche e più facili di conservazione, si è passati a sistemi più complessi, man mano che nuovi conservanti venivano scoperti e nuovi tipi di recipienti venivano utilizzati
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 9 del 01/11/2008
storia e cultura agricola |
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A colloquio con Luca Zaia, Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali
Un incontro a tutto campo parlando di morìa delle api, di ogm (organismi geneticamente modificati), di quote latte e del ruolo che deve avere l' agricoltura nell' economia del nostro Paese
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 13 del 01/11/2008
politica agricola ed ambientale |
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Sospesi in via cautelativa gli insetticidi per la concia delle sementi
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 14 del 01/11/2008
apicoltura, legislazione, mais |
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Altre piante da bacca per rallegrare il giardino in autunno-inverno
Nello scorso numero, a pag. 11, vi abbiamo presentato ventidue piante da bacca da mettere a dimora nel giardino di campagna per rallegrarlo in autunno-inverno con i loro colorati frutti. In questo secondo articolo ve ne proponiamo altre diciotto, suddivise in tre principali gruppi: rose, sorbi e viburni, piante che, oltre ad offrire generose fioriture, risultano assai interessanti per i coreografici frutti
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 15 del 01/11/2008
giardino |
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Come realizzare una piccola coltivazione di crisantemi dei fioristi, quelli a fiore grande
I crisantemi sono fiori legati in Italia alla commemorazione dei defunti, mentre in alcuni Paesi orientali vengono utilizzati per festeggiare nascite e matrimoni. Ve ne sono numerose specie e varietà, anche se da noi i più diffusi sono sicuramente quelli dei fioristi, cioè a fiore grande, le cui piante, una volta sfiorite, si possono utilizzare per realizzare una piccola coltivazione. Ecco come procedere
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 19 del 01/11/2008
crisantemo |
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Si tratta dell' eriofide galligeno del noce
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 21 del 01/11/2008
noce |
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Aiola di ortensie invasa da aegopodium podagraria (o erba girardina)
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 21 del 01/11/2008
infestanti |
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Sono larve del coleottero pentodon bidens punctatum
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 21 del 01/11/2008
insetti dannosi |
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Il prezzemolo, se protetto dal freddo, fornisce il suo raccolto tutto l' anno
Il prezzemolo è una pianta da orto che esige un terreno preparato con cura, sia negli strati superficiali che in quelli più profondi. Non richiede particolari cure di coltivazione, se non costanti irrigazioni. Grazie alla sua adattabilità riesce bene anche in vaso. Se protetto dal freddo lo si può raccoglier tutto l' anno. Sono poche le avversità che possono danneggiare il prezzemolo
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 23 del 01/11/2008
prezzemolo |
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Come realizzare una piccola coltivazione di asparago selvatico partendo dal seme
L' asparago selvatico - del quale si consumano i turioni dall' apprezzato sapore amarognolo - è una rustica specie spontanea che si può coltivare anche nell' orto familiare. Poiché non è facile reperire in commercio le piantine, in questo articolo vi suggeriamo come produrle direttamente dal seme raccolto in natura. La specie non ha bisogno di particolari cure e si coltiva senza alcun intervento fitosanitario
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 26 del 01/11/2008
asparago selvatico |
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È lo stramonio, specie tossica da maneggiare con prudenza
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 30 del 01/11/2008
stramonio |
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La raccolta dell' asparago è un' operazione delicata e va eseguita, per quello bianco, con appositi coltelli
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 30 del 01/11/2008
asparago |
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Piante di melanzana colpite dal virus del mosaico dell' erba medica
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 30 del 01/11/2008
melanzana |
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La calamintha nepeta vuole posizioni soleggiate ed asciutte
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 31 del 01/11/2008
calamintha nepeta |
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L' importanza dell' innesto nell' impianto e nella gestione del castagneto
Il successo di un nuovo impianto, ma anche la corretta gestione di un vecchio castagneto, vedono nella pratica dell' innesto un prezioso alleato: si tratta, per lo più, di innesti a spacco inglese semplice, a doppio spacco inglese e a triangolo. La loro corretta esecuzione e l' esito dell' attecchimento dipendono fortemente dall' utilizzo di strumenti e materiali adeguati. Vediamo alcuni casi concreti di applicazione
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 33 del 01/11/2008
castagno |
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Olive probabilmente colpite dalla lebbra
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 38 del 01/11/2008
olivo |
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Piante di ciliegio infettate dal virus della maculatura anulare necrotica
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 38 del 01/11/2008
ciliegio |
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Le mele della varietà «zucchina» si raccolgono verso la metà di ottobre
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 38 del 01/11/2008
melo |
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Vite: tre varietà adatte a una vallata alpina
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 38 del 01/11/2008
vite |
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Antiche varietà di cereali: il mais Spinusa
Lo Spinusa è una antica varietà di mais della Lombardia che si distingue per i colori molto marcati della spiga, del tutolo e del seme, che è di forma appuntita. Nella sua zona di origine, la Valle Camonica, è in corso un lavoro di recupero di questa particolare varietà
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 41 del 01/11/2008
mais |
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Varietà di orzo adatte alla preparazione del caffé
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 42 del 01/11/2008
orzo |
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Il mais è un cereale che non contiene glutine
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 42 del 01/11/2008
mais |
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Con le (costose) benzine alchilate vantaggi per la salute e per l' ambiente
Si tratta di carburanti ecologici - studiati appositamente per le macchine da giardino e per quelle di impiego forestale - caratterizzati da una combustione più pulita, un ridotto impatto sull' ambiente e dall' assenza del benzene, l' additivo antidetonante oggi impiegato nella benzina verde, che può causare danni alla salute. Le benzine alchilate hanno un unico inconveniente: il prezzo elevato
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 43 del 01/11/2008
macchine e attrezzature agricole |
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Torna Eima, Esposizione internazionale di macchine per l' agricoltura
In questa prestigiosa manifestazione è possibile vedere le ultime novità e innovazioni del settore delle macchine e attrezzature per l' agricoltura. Sono previsti oltre 1.600 espositori, di cui 400 esteri. I primi due giorni (12 e 13 novembre) sono riservati agli operatori del settore, gli altri giorni (14, 15 e 16 novembre) al pubblico
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 47 del 01/11/2008
fiere ed esposizioni |
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Vangatrici o aratro rotativo ad asse verticale da abbinare a trattorino o a motocoltivatore
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 50 del 01/11/2008
macchine e attrezzature agricole |
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Inviateci la foto del vostro vecchio trattore
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 50 del 01/11/2008
trattore |
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Per allevare colini, coturnici, pernici e starne occorrono voliere e ambienti attrezzati
In questo secondo articolo prendiamo in esame un allevamento di dieci coppie di uccelli - numero che consente di ottenere un piccolo reddito integrativo - per la cui realizzazione sono fondamentali quattro tipi di strutture: voliere per riproduttori, stanza di incubazione, ambiente chiuso per i nati nelle prime settimane di vita, voliere per l' allevamento vero e proprio
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 51 del 01/11/2008
avicoltura |
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Tortora dal collare: allevamento e riconoscimento del sesso
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 55 del 01/11/2008
tortora |
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La recinzione elettrificata è efficace anche contro i gatti e altri predatori
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 55 del 01/11/2008
recinzione |
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Visto in campagna
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 55 del 01/11/2008
avicoltura |
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Coniglie al primo parto che non accudiscono i coniglietti
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 56 del 01/11/2008
coniglio |
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Programmi di sviluppo rurale 2007-2013: le varietà vegetali a rischio di estinzione
Con questo primo articolo, riferito alle Regioni e Province autonome del nord Italia, vi elenchiamo i contributi previsti nei Programmi di sviluppo rurale (Psr) a favore della salvaguardia delle varietà vegetali (come ad esempio i cereali, le piante da frutto e la vite, gli ortaggi) a rischio di estinzione
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 57 del 01/11/2008
politica agricola ed ambientale, agricoltura biologica |
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L' inverno freddo, gli insetti e il loro miraggio di svernare nelle nostre calde case
Con l' imminenza dell' arrivo dell' inverno numerosi insetti cercano riparo nelle case. Vediamo assieme quali sono i più assidui e se vale la pena di utilizzare degli insetticidi o se, invece, è sufficiente allontanarli
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 59 del 01/11/2008
insetti |
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I funghi commestibili che si raccolgono nel corso dell' inverno
Ci sono tre specie di funghi che regalano emozioni al raccoglitore anche durante l' inverno, periodo in cui il cestino dovrebbe essere inesorabilmente «appeso al chiodo» in attesa di tempi migliori: si tratta del leccino, del gelone e dell' agarico vellutato
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 60 del 01/11/2008
funghi |
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Il pettirosso in inverno si avvicina ai centri abitati
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 63 del 01/11/2008
uccelli |
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La nocciola di Giffoni, un piccolo frutto dalla dolce anima
Di nocciole di qualità eccellente l' Italia ne ha in abbondanza. Oltre alla Tonda Gentile delle Langhe (Piemonte), alla Tonda Gentile Romana (Lazio), alla nocciola dei Nebrodi e delle Madonie (Sicilia), ecc., c' è quella di Giffoni Igp (Indicazione geografica protetta), prodotta in dodici borghi della provincia di Salerno. Attorno a questo piccolo frutto ruotano la gastronomia e parte dell' economia agricola di questa terra tutta da scoprire
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 64 del 01/11/2008
turismo rurale |
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Agriturismo: le regole per la ristorazione
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 66 del 01/11/2008
turismo rurale |
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Qualche piccolo accorgimento utile per conservare e sviluppare la memoria
Con il passare del tempo - in particolare tra i 70 e gli 80 anni, ma qualche avvisaglia si percepisce già tra i 40 e i 50 - la memoria va incontro a una naturale involuzione, dapprima lenta e poi più evidente. Questa minore agilità della memoria è fastidiosa e complica non poco la vita. Vediamo quali accorgimenti adottare per prevenire o rallentare questo naturale decadimento
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 67 del 01/11/2008
erboristeria |
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Come preparare con le castagne, regine d' autunno, tre squisite confetture
Siamo nel cuore dell' autunno e la natura continua a regalarci i suoi preziosi frutti. Approfittate di una bella giornata di sole per fare una passeggiata in un bosco (o nel castagneto familiare) e raccogliete le ultime castagne rimaste a terra, che potrete consumare arrosto o lessate, od utilizzare per preparare squisite confetture da gustare a colazione e a merenda o da regalare a parenti ed amici
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 68 del 01/11/2008
ricette |
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Alimenti e salute: il miele, i semi di sesamo e il latte di capra
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 70 del 01/11/2008
alimentazione umana |
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Chiarimenti sulla ricetta del seitan fatto in casa
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 71 del 01/11/2008
ricette |
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Prodotti agricoli trasformati: l' etichettatura di salumi e salsicce
Salami e salsicce contenuti nel budello sono da considerare a tutti gli effetti come «prodotti preconfezionati». La normativa generale di riferimento è il Decreto legislativo n. 109/92 più volte modificato e integrato
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 73 del 01/11/2008
vendita diretta prodotti agricoli |
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Finanziamenti e opportunità dalle Regioni
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 74 del 01/11/2008
contributi e finanziamenti |
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Per l' usucapione non sono previste agevolazioni fiscali
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 74 del 01/11/2008
tributaria |
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Consorzi di bonifica: i contributi consortili sono dovuti per legge
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 75 del 01/11/2008
tributaria |
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La vinificazione in rosso per ottenere un passito
Dopo aver visto, sul numero scorso, la vinificazione in bianco delle uve passite, entriamo ora nel merito della vinificazione in rosso delle stesse uve, segnalando subito che questa ha delle problematiche diverse rispetto alla vinificazione in bianco
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 76 del 01/11/2008
cantina |
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È nato il museo delle farfalle
Dal grande amore per le farfalle è nato a Schio, in provincia di Vicenza, un museo dedicato a questi insetti. A realizzarlo è stato il Sig. Giancarlo Paglia con l' aiuto della sua famiglia, grandi appassionati e conoscitori di queste affascinanti creature
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 79 del 01/11/2008
farfalla |
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Prossimi appuntamenti
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 80 del 01/11/2008
prossimi appuntamenti, |
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Costruiamo un mulino ad acqua
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 82 del 01/11/2008
pagine dei ragazzi |
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Gli insetti che sfidano il freddo senza giacca a vento
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 82 del 01/11/2008
pagine dei ragazzi |
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Di chi era quel nido
Vita in Campagna - numero principale num. 11, pag. 83 del 01/11/2008
pagine dei ragazzi |
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