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TECNICA
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La pulizia e l’utilizzo dei contenitori vinari in legnoParticolare attenzione va rivolta alla pulizia e alla detersione perché la superficie, che per la porosità e la ruvidità del legno è facilmente contaminata da microrganismi, lascia aderire con facilità i tartrati e le sostanze coloranti. I contenitori in legno sono impiegati per la fermentazione, la conservazione e l’affinamento del vino Vita in Campagna n. 09, pag. 73 del 01/09/2006  Vita in Campagna n. 09 Supplemento I lavori di settembre-ottobre, pag. 50 del 01/09/2001 Vita in Campagna n. 09 Supplemento I lavori di settembre-ottobre, pag. 50 del 01/09/1999 Vita in Campagna n. 09 Supplemento I lavori di settembre-ottobre, pag. 51 del 01/09/2000 Vita in Campagna n. 09 Supplemento I lavori di settembre-ottobre, pag. 54 del 01/09/2002 Vita in Campagna n. 09 Supplemento I lavori di settembre-ottobre, pag. 54 del 01/09/2003 Vita in Campagna n. 09 Supplemento I lavori di settembre-ottobre, pag. 58 del 01/09/2004 Lavori stagionali Vita in Campagna n. 09 Supplemento I lavori di settembre-ottobre, pag. 63 del 01/09/2010 Lavori stagionali Vita in Campagna n. 09 Supplemento I lavori di settembre-ottobre, pag. 64 del 01/09/2011 Lavori stagionali Vita in Campagna n. 09 Supplemento I lavori di settembre-ottobre, pag. 64 del 01/09/2012 Lavori stagionali Vita in Campagna n. 09 Supplemento I lavori di settembre-ottobre, pag. 65 del 01/09/2009 Lavori stagionali Vita in Campagna n. 09 Supplemento I lavori di settembre-ottobre, pag. 65 del 01/09/2005 Lavori stagionali Vita in Campagna n. 09 Supplemento I lavori di settembre-ottobre, pag. 66 del 01/09/2006 Lavori stagionali Vita in Campagna n. 09 Supplemento I lavori di settembre-ottobre, pag. 66 del 01/09/2007 Lavori stagionali Vita in Campagna n. 09 Supplemento I lavori di settembre-ottobre, pag. 68 del 01/09/2008
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