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Speciale Sistema di qualità nella filiera lattiero-casearia

Speciale Sistema di qualità nella filiera lattiero-casearia

Speciale I primi dieci anni del robot di mungitura

Speciale Sistema di qualità nella filiera lattiero-casearia

Speciale I primi dieci anni del robot di mungitura - La sperimentazione nazionale in corso presso l' Istituto sperimentale per la zootecnia a Porcellasco (Cremona) non consente al momento di fornire una risposta assoluta riguardo alla convenienza economica del robot di mungitura e alla sua adattabilità al sistema produttivo italiano. Alcuni elementi, però, sono ormai certi e sono stati evidenziati anche in questo speciale a esso dedicato. BIBLIOGRAFIA

Speciale Sistema di qualità nella filiera lattiero-casearia

La separazione solido-liquido, con successiva centrifugazione della fase liquida, porta a un abbattimento di oltre il 60% dell' azoto nel centrifugato a fronte di un costo energetico di 2,27 euro/t di deiezioni tal quale

Diminuzione continua delle aziende, concentrazione di capi in pochi allevamenti, spostamento delle imprese verso ovest, California in particolare, prezzi del latte estremamente bassi, grandi investimenti per la promozione dei prodotti lattiero-caseari. Sono queste alcune fotografie della zootecnia da latte made in Usa, un modello per certi aspetti da non imitare in Europa

Speciale Sistema di qualità nella filiera lattiero-casearia

Quella bovina è, per i consumatori italiani, la carne per eccellenza, ma i recenti scandali ne hanno scalfito l' immagine. Rispondere alle richieste di sicurezza e capire l' evoluzione dei gusti e degli stili di vita sono tappe fondamentali per ridare impulso alle vendite, anche perché i consumatori non sono tutti uguali

Speciale I primi dieci anni del robot di mungitura - I robot di mungitura incontrano sempre più il favore degli allevatori. Tuttavia, non sempre le stalle e i criteri di gestione sono all' altezza della tecnologia introdotta

A differenza delle altre specie in produzione zootecnica con metodo biologico, per il suino il regolamento comunitario ha individuato quattro categorie diverse per determinare il numero di soggetti che possono esssere allevati per ettaro di terreno condotto con metodo biologico

Speciale I primi dieci anni del robot di mungitura - Uno dei principali benefici di un sistema automatico di mungitura è dato dall' aumento della produzione di latte derivante da mungiture più frequenti. Dati recenti hanno evidenziato un incremento della produzione per ciascuna lattazione dell' 11,4% un anno dopo l' introduzione del robot di mungitura. Problemi, invece, sul fronte della qualità del latte. BIBLIOGRAFIA

Mantenere la mandria in condizioni confortevoli e di benessere richiede spesso un investimento consistente, tuttavia il ritorno in termini di qualità del latte, migliore fertilità e longevità della bovina è pressoché garantito

Vi sono sempre più esempi di allevamenti di montagna dove si riesce a coniugare perfettamente alte produzioni, ottima qualità, benessere degli animali e, soprattutto, salvaguardia dell' ambiente